一直以來(lái)，葡萄酒行業(yè)面臨著日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)和消費(fèi)者需求的多樣化。然而，仿造、假冒產(chǎn)品和竄貨現(xiàn)象頻發(fā)，嚴(yán)重影響了葡萄酒企業(yè)和消費(fèi)者的利益。一家葡萄酒俱樂(lè)部dVin Labs，正在通過(guò)區(qū)塊鏈和RFID標(biāo)簽來(lái)提高葡萄酒供應(yīng)鏈的透明度和效率。
該解決方案是基于區(qū)塊鏈和RFID技術(shù)來(lái)跟蹤每瓶酒在運(yùn)輸、儲(chǔ)存、購(gòu)買(mǎi)和消費(fèi)過(guò)程中的信息。該系統(tǒng)記錄了每瓶葡萄酒的數(shù)字標(biāo)識(shí)、生活故事以及周?chē)臈l件，一直到消費(fèi)者手中。
通過(guò)將超高頻RFID標(biāo)簽嵌入到瓶子，dVin Labs能夠識(shí)別到達(dá)和離開(kāi)的瓶子，并跟蹤它們的儲(chǔ)存條件。這些數(shù)據(jù)對(duì)于葡萄酒的質(zhì)量至關(guān)重要，因?yàn)闇囟群蜐穸鹊淖兓赡軙?huì)對(duì)產(chǎn)品造成損害。據(jù)行業(yè)估計(jì)，每10個(gè)打開(kāi)的瓶子中就有一個(gè)因?yàn)楣?yīng)鏈中與溫度或濕度有關(guān)的問(wèn)題而變質(zhì)。這不僅給消費(fèi)者帶來(lái)了不便，也給餐廳等銷(xiāo)售點(diǎn)帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。
目前，dVin Labs的試點(diǎn)項(xiàng)目已經(jīng)在波爾多和馬德里的兩家著名葡萄酒儲(chǔ)存和物流供應(yīng)商開(kāi)始實(shí)施。隨著試點(diǎn)的進(jìn)行，dVin Labs計(jì)劃將該系統(tǒng)擴(kuò)展到世界各地部署，以進(jìn)一步提高葡萄酒供應(yīng)鏈的透明度和效率。
早在2011年，標(biāo)準(zhǔn)化組織意大利GS1和香港GS1采用符合EPC Gen2標(biāo)準(zhǔn)的超高頻RFID技術(shù)對(duì)意大利出口到香港的葡萄酒貨運(yùn)過(guò)程進(jìn)行全程追蹤進(jìn)行試點(diǎn)工作。
項(xiàng)目對(duì)八個(gè)托盤(pán)，包括630箱，總共3780瓶酒進(jìn)行試點(diǎn)。項(xiàng)目包括兩種不同類(lèi)型的RFID標(biāo)簽：具有溫度感知功能的RFID標(biāo)簽和普通的超高頻RFID標(biāo)簽。意大利GS1從每個(gè)托盤(pán)中選擇一箱酒放置RFID溫度標(biāo)簽，還在儲(chǔ)藏葡萄酒的倉(cāng)庫(kù)墻壁上安裝了超高頻溫度標(biāo)簽。此外，在對(duì)托盤(pán)壓縮包裝之前，從一組托盤(pán)中選擇一個(gè)（兩個(gè)托盤(pán)為一組進(jìn)行壓縮包裝）放置RFID溫度標(biāo)簽。所有托盤(pán)、紙箱、瓶身都粘貼普通的無(wú)源超高頻RFID標(biāo)簽，其符合EPC Gen2標(biāo)準(zhǔn)。
首先，對(duì)要出口香港的單瓶葡萄酒粘貼RFID電子標(biāo)簽。該標(biāo)簽ID和庫(kù)存單元(SKU)存儲(chǔ)在意大利GS1的EPC信息服務(wù)系統(tǒng)中。單品級(jí)貼標(biāo)后，六瓶為一組裝箱，再以箱為單位粘貼內(nèi)嵌序列化全球貿(mào)易標(biāo)識(shí)代碼(SGTIN)的RFID標(biāo)簽。然后，托盤(pán)粘貼內(nèi)嵌系列貨運(yùn)包裝箱代碼(SSCC)的RFID標(biāo)簽。接下來(lái)，托盤(pán)通過(guò)RFID讀寫(xiě)器，讀取托盤(pán)RFID電子標(biāo)簽，并將其與紙箱、瓶身上的標(biāo)簽編碼相關(guān)聯(lián)。托盤(pán)到達(dá)香港后，讀取托盤(pán)上和生產(chǎn)商倉(cāng)庫(kù)的墻壁上的RFID溫度標(biāo)簽，判定標(biāo)簽記錄的歷史數(shù)據(jù)是否符合要求，以確保葡萄酒的品質(zhì)。
托盤(pán)離開(kāi)生產(chǎn)倉(cāng)庫(kù)，運(yùn)往配送中心之前，必須通過(guò)RFID通道門(mén)，讀取溫度感知標(biāo)簽和普通RFID標(biāo)簽的數(shù)據(jù)，并將數(shù)據(jù)存儲(chǔ)在EPCIS系統(tǒng)中。托盤(pán)到達(dá)進(jìn)口商/分銷(xiāo)商時(shí)，運(yùn)往零售店之前，通過(guò)固定式讀寫(xiě)器讀取普通RFID標(biāo)簽數(shù)據(jù)。
根據(jù)試點(diǎn)結(jié)果，GS1意大利組織得出結(jié)論：供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性從80%提高到100%,物流管理水平得到有效提升。
(部分內(nèi)容來(lái)源于RFID世界網(wǎng)、智慧城市，侵刪)
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