近年來，隨著RFID技術的不斷發(fā)展，RFID的應用越來越廣泛，深入到人們日常生活的方方面面。據(jù)相關數(shù)據(jù)統(tǒng)計，全國每年鵝肉的消耗量大概是7億只，其中廣東省就要消耗掉至少1.7億只。廣東之所以每年都能吃掉將近全國四分之一的鵝，當然離不開廣東傳統(tǒng)名菜--廣式燒鵝的功勞。
廣式燒鵝的制作過程極其復雜，從選材到燒制出爐涉及到二十幾道制作工序，十幾種燒鵝填料搭配制成，任何一個步驟都會影響到燒鵝的味道。廣東東莞一家知名燒鵝連鎖品牌為保證每一份燒鵝始終如一的美味，緊跟科技發(fā)展步伐，率先將RFID技術應用于燒鵝的制作過程當中。在燒鵝進入烤爐烤制之前，每一只鵝都需要經(jīng)過二十幾道的預處理工序，如何確保預處理過程的完整性是成就美味的關鍵。
通過在燒鵝的預處理過程當中，為每一只待加工的鵝賦予一個RFID電子標簽，相當于鵝的“身份證”，用于記錄加工信息。每經(jīng)過一道工序，就將信息寫入RFID標簽，確保每一只鵝都能完成每一道預處理工序，才能保證每一只燒鵝擁有同樣的美味。
RFID技術因其具遠距離讀取、高存儲量、體積小型化、形狀多樣化、抗污染能力和耐久性等特性而備受矚目，是未來物聯(lián)網(wǎng)應用和工業(yè)制造4.0(智能制造、物流、醫(yī)療保健、農(nóng)業(yè)、食品供應鏈)的關鍵技術，必然會朝著多元化的方向發(fā)展。將RFID技術應用于各行業(yè)生產(chǎn)流程中的產(chǎn)品身份確認以確保生產(chǎn)質量進生產(chǎn)效率分析，并改善制造流程以增加效率、降低成本、增加獲益。
通過RFID技術追蹤燒鵝的每一道預處理工序是RFID技術發(fā)展應用多元化的表現(xiàn)。值得一提的是，該應用使用了食品級的PET材質制作的耐高溫RFID標簽，實現(xiàn)了對燒鵝的生產(chǎn)加工過程進行全程溯源，保證了廣式美食的味道的同時，使生產(chǎn)的過程越來越規(guī)范。
隨著RFID技術的飛速發(fā)展，RFID技術應用的必備硬件之一的RFID天線也得到快速發(fā)展。RFID天線的目標是傳輸最大的能量進出芯片，如何將天線的設計與自由空間及其相連的標簽芯片匹配是制約天線發(fā)展的因素。特別是RFID標簽天線的設計和制造受應用場合的限制、天線特性所標識物體的形狀及物理特性影響，還受天線周圍物體和環(huán)境的影響，這是RFID技術應用多元化發(fā)展中RFID技術研究的一個重要方向。
（圖文來源于RFID世界網(wǎng)，侵刪）
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